我部拟采购副食品配送服务，为确保采购活动公平公正，现将相关指标要求进行网上公示。广大配送服务商可以对项目指标的完整性、合理性、公正性提出具体意见，防止出现指向性、排他性问题。请广大配送服务商予以监督支持。

配送服务商对本次公示内容存在合理化建议的，请在公示期内，采取专人送达、传真等方式书面递交我部，提出的意见建议应当详细具体、理由充分、实事求是，不得有意排斥其他潜在配送服务商。反馈材料应当写明供应商名称并加盖单位印章，必要时可提供有关证明材料。

配送服务商提出的合理性意见建议，将作为我部进一步论证完善需求参数和相应资质要求的必要参考，是否采纳均不影响配送服务商参与本项目后续采购活动，我部也不做书面回复。本次公开的采购意向仅作为配送服务商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准。

一、项目名称：

副食品集中筹措配送服务采购项目

二、项目概况

三、服务内容

配送主要包括肉类、家禽类、水产类、豆制品类、奶制品类、调味类、蛋类、蔬菜类、杂粮类、水果类、饮料类、西点类、干果类、酱腌菜类等农副产品。

四、配送质量要求

供应商所配送的副食品应在符合国家或行业规定标准和招标文件要求的同时，符合需求单位的具体订货要求。其中：

（1）肉类应为冷鲜肉，必须提供《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》，加盖动物检疫合格验讫印章和肉品品质检验合格讫印章,符合GB2707-2016国标，色泽正常，无异味，无注水，脂肪洁白，外表微干或微湿润，不沾手；

（2）家禽类需提供《动物检疫合格证》《肉品品质检验合格证》和养殖有效证件，符合GB2707-2016国标，应为冷鲜肉，色泽正常，无异味，无注水，冻禽类外观滋润，呈乳白或微黄色，基本无淤血、风干现象，无白、黄、绿、紫斑，无冰衣，解冻后与鲜禽特征相同；

（3）水产类必须符合水产品定性检测要求，鲜鱼类体表粘液透明、滑而不粘，气味正常；鲜虾类：头尾完整，有一定的弯曲度，虾身较挺，呈表白色，半透明不发红，红壳光泽，稍湿润，无异味；

（4）豆制品类具有SC食品生产许可证编号，无酸、涩等不良气味，并提供产品合格证明文件，符合GB2711-2014国标，为非转基因产品；

（5）奶制品类具有SC食品生产许可证编号，并标明食品生产许可证编号，符合乳制品国家标准，品牌及规格与市场主流产品一致；

（6）调味类具有SC食品生产许可证编号，外包装显示商品名称、净含量、生产日期及保质期等标识，并提供产品合格证明文件，符合国家标准，品牌及规格与市场主流产品一致；

（7）蛋类保证新鲜，且符合《食品安全法》要求，蛋壳无裂纹，色泽鲜明，手掂感较重，能提供养殖有效证件；

（8）蔬菜类必须提供农药残留检测报告，保证新鲜，色泽鲜亮，叶身肥壮、饱满、无伤痕，质地脆嫩、坚挺，不得出现霉烂、霉臭、黄叶、变质、存放时间长的蔬菜类，蔬菜的残余农药等各项指标含量均不能超过国家有关标准，且符合《农产品质量安全法》要求；

（9）杂粮类必须符合《农产品质量安全法》要求，保证质量，无腐烂、无变质、无变味、无变色、无虫咬、无鼠咬、无破袋，有生产日期、保质期；

（10）水果类必须符合《农产品质量安全法》要求，保证新鲜，大小均匀，不腐烂、不变质，无压、伤疤痕，不干皱，口感质感良好；

（11）饮料类必须具有SC食品生产许可证编号，外包标明产品名称、配料表、净含量、制造者、生产日期、保质期等，并提供产品合格证明文件，品牌及规格与市场主流产品一致；

（12）西点类必须具有SC食品生产许可证编号，并提供产品合格证明文件，符合GB2711-2014国标；

（13）干果类必须具有SC食品生产许可证编号，并提供产品合格证明文件，保证新鲜，无腐烂、无变质、无变味，包装显示商品名称、净含量、生产日期及保质期等标识；

（14）酱腌菜类亚硝酸盐定期抽检合格，符合《食品安全法要求》。

五、服务验收要求

（1）副食品验收由供应商、炊管人员、厨房值班员、风气监督员共同参与（饮食保障社会化单位由供应商、餐饮公司、炊管人员、军人委员会代表四方联合验收签字），对品种、产地、单价、数量、质量、总额、保质期等7个方面逐一进行查验核对，在《副食品配送验收表》上签字确认并填写验收日期，各自留存作为结算依据；

（2）提供的生鲜类原材料，必须通过检疫检验，有害物残留符合国家标准；预包装原料必须为原公司（厂）生产的全新产品，符合国家相关规定的质量标准、环保标准、技术参数和规格要求，并达到需求单位对食材的要求，不得提供假冒伪劣、有毒有害及转基因食品，不得提供活禽及进口冷链冻品，特殊食品必须符合国家有关特殊标准和规定，否则，需求单位有权拒收，并视为供应商严重违约；

（3）需求单位在验收过程中如发现数量、质量问题（如含带泥沙、杂物、霉烂变质等），需求单位有权当场拒收，同时供应商必须在当天2小时内为需求单位调换或补充；

（4）定量包装商品由需求单位指定人员现场清点验收，散装商品必须经过供应商粗加工，箱装、筐装物资数质量以实物为准，不可多送或少送，所有品种不得缺斤少两，否则需求单位有权退给供应商，或要求补送；

（5）供应商须委派足够人员负责每次货物的运输、卸载、复秤审核，协助需求单位完成验收；

（6）原材料验收参考需求单位提供的副食品验收参考标准进行验收。

六、质量要求

副食品验收参考标准

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